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Cake aux légumes:rien de plus simple que cette recette

Publié par Bblogger sur 10 Février 2017, 16:48pm

Catégories : #cuisine

Cake aux légumes:rien de plus simple que cette recette

Envie de changement dans vos plats de cuisinés eh bien voici une recette qui sort un peu de l’ordinaire, un cake à base de légumes et oui que des légumes ! Pour ce faire vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 1 petite courgette
  • 2 carottes
  • 100g petits pois
  • 200g farine
  • 3 œufs
  • 100 g fromage râpé de votre choix
  • 15 cl crème fraiche liquide
  • 5 cl d’huile de tournesol
  • ½ sachet de levure chimique
  • 10 g beurre
  • Sel et poivre

Préparations :

Rincez la courgette et coupez-la en dés fins.

Epluchez les carottes et râpez-les. Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile dans un poêle et faites revenir vos légumes, salez, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes.

Versez les petits pois dans une casserole d’eau bouillante salée et laisser cuire pendant 3 minutes.

Pour la pâte, versez la farine, la levure et un peu de sel dans un saladier. Poivrez généreusement et mélangez.

Dans un grand bol, fouettez les œufs avec la crème fraiche et l’huile. Incorporez ce mélange à la farine, ajoutez le fromage râpé et les légumes déjà cuits et mélangez bien le tout.

Versez dans un moule déjà beurré et fariné et enfournez pendant 40 à 45 minutes dans un four préchauffé à l’avance à 180°C.

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