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Pain hamburger fait maison: recette facile

Publié par Bblogger sur 19 Juin 2016, 14:39pm

Catégories : #cuisine

Pain hamburger fait maison: recette facile

La recette que je vous propose est simple et rapide. Pour 9 pains hamburger vous avez besoin des ingrédients suivants:

  • 600g de farine
  • 15g de levure fraîche ou 5g de levure instantanée
  • 1 œuf
  • 180g de lait
  • 130g d'eau
  • 10g de sel
  • 25g de sucre
  • 30g de beurre pommade

Préparation
1/ Versez l'eau et le lait et laissez-les tiédir légèrement. Délayez ensuite la levure dedans.
2/ Ajoutez la farine, puis le sucre, le sel, et l’œuf.
3/ Pétrissez à peine et ajoutez le beurre pommade.
4/ Pétrissez pendant 10 min. Couvrez avec un linge humide, et laissez lever pendant 2h.
5/ Divisez la pâte en 9 parties égales. Dégazez bien chaque pâton et formez des boules, que vous aplatirez avec la paume de votre main.
6/ Badigeonnez-les très délicatement avec un jaune d’œuf et un peu de lait.
7/ Laissez lever les pains durant 45 min. Ils doivent doubler de volume.
8/ Saupoudrez les graines de votre choix
9/ Préchauffez le four à 170°.
10/ Enfournez pour environ 18 min. Ils doivent être dorés mais pas trop et laissez-les refroidir sur une grille.

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