Bouquets variés

Bouquets variés

Tout pour vous satisfaire


Les épinards, pour quoi faire ? Quels sont ses vertus ?

Publié par Bblogger sur 6 Janvier 2016, 17:49pm

Catégories : #santé

Les épinards, pour quoi faire ? Quels sont ses vertus ?Les épinards, pour quoi faire ? Quels sont ses vertus ?

Les recettes de cuisine ne tarissent pas d’idées quand il s’agit d’épinards. Cuits ou crus, ils ravissent les gourmands autant par leur belle couleur que par leur goût délicieux. Alors découvrons ensemble les bienfaits de ce légume savoureux.

Avec la série des dessins animés Popeye, on a longtemps cru au mythe des épinards et à leur richesse inouïe en fer. Mais, il n’y a pas que ça. Les épinards constituent une véritable mine de vitamines bienfaitrices pour notre santé. Il est riche en magnésium, en calcium, en vitamines C et B. sa grande teneur en acide folique participe au renouvellement des globules rouges, ce qui renforce notre système immunitaire et nous redonne la pêche. C’est aussi une excellente source de lutéine, qui est un antioxydant indispensable pour protéger l’organisme des radicaux libres et pour préserver la vue.

Ce légume n’a pas encore livré tous ses secrets ! Les épinards ont la capacité de nous protéger de nombreuses maladies graves comme les maladies cardiovasculaires, certains cancers et l’anémie.

Il est bon à savoir que même cuits, les épinards doivent être consommés rapidement parce qu’ils ont tendance à s’oxyder vite et deviennent alors toxiques. C’est pour cette raison qu’il est déconseillé de les réchauffer.

De plus, les personnes atteintes de goutte, de calculs rénaux ou souffrent de problèmes de vésicule devraient éviter d’en consommer en raison de leur teneur en acide oxalique.

Valeur nutritive pour 100g d’épinard :

  • Calories : 17
  • Glucides : 0.8
  • Matières grasses : 0.4g
  • Protéines : 2.7g
  • Fibres : 2.6g
  • Source de : calcium, fer, magnésium, potassium, sodium, B-carotène, vitamines B, C, E
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents