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Masfouf

Publié par BALI sur 19 Novembre 2015, 19:13pm

Catégories : #cuisine

Plat traditionnel Tunisien à base de "Masfouf" qui est fabriqué à partir de pure semoule de blé dure, un plat nutritif qui peut être servi comme dessert ou lors du petit déjeuner avec du lait.

Plat traditionnel Tunisien à base de "Masfouf" qui est fabriqué à partir de pure semoule de blé dure, un plat nutritif qui peut être servi comme dessert ou lors du petit déjeuner avec du lait.

1- Ingrédients:

-1 Kg de masfouf

- 100 à 150g de beurre

- 3 à 4 grenades

- 6 cs sucre en poudre

- 100g raisins secs

- 250g dattes

- 1 verre d'huile d'olive

- 100g de fruits secs au choix

2-Préparation:

Verser le paquet de "Masfouf" dans un récipient, le malaxer avec de l'huile d'olive.

Mettre dans le couscoussier et le faire cuire à la vapeur pendant 10 à 15 mn.

Après, déposer le "Masfouf" dans un récipient et l'humidifier avec 6 louches d'eau (pris de l'eau bouilli avec laquelle a été préparé le "Masfouf").

Remettre dans le couscoussier et refaire la cuisson des graines de "Masfouf" à la vapeur pendant 10 à 15 autre mn.

Refaire cette opération 2 à 3 fois jusqu'à cuisson de la graine de "Masfouf".

A la cuisson, mettre les graines de " Masfouf" dans un récipient, lui incorporer le beurre.

Entre temps, verser le sucre en poudre dans l'eau bouilli avec la quelle le "Masfouf" a été préparé, lui ajouter un grand verre d'eau de fleur d'oranger ou de géranium (selon votre choix).

Laisser bouillir presque 1 à 2mn puis verser sur les graines de "Masfouf", mélanger, le couvrir et le laisser reposer environ 5mn.

Garnir de grenades dattes raisins et fruits secs.

Déguster avec un grand verre de lait le matin au petit déjeuner ou comme un dessert.

NB: Le "Masfouf" peut être aussi garni avec des raisins sans pépins, de fruits secs seulement ou avec du lait tiède. A vous de choisir la garniture qui vous plait.

Bonne appétit

Commenter cet article

olfa 22/11/2015 15:26

miam miam
bravo SAMIA

Bali 22/11/2015 16:05

merci essayez le

Amira 22/11/2015 12:00

Très appétissant !!!!!

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